Chế biến món ngon từ rau thủy canh cho gia đình dịp lễ.

1. Gỏi dưa chuột

Dưa chuột là loại rau củ rất phổ biến được nhiều người ưa thích. Đây cũng là loại rau thủy canh khá dễ trồng trong khu vườn tại nhà của bạn. Để làm gỏi dưa chuột rất đơn giản. Bạn cần chuẩn bị:

- Dưa chuột thủy canh: 3 quả

- Cà rốt: 1 quả

- Giá đỗ 100gr

- Rau mùi tàu, lá kinh giới thủy canh

- Đậu phộng: 100 gr

- Gia vị: đường, mắm, bột ngọt, chanh, tỏi, ớt.

Cách chế biến:

Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút , sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để ráo, tiếp theo thái miếng dày vừa ăn.Cà rốt rửa sạch nhiều lần với nước sạch, nạo vỏ, xắt mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Giá đỗ nhặt sạch ngâm với nước muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo.Rau mùi tàu và kinh giới rửa sạch và xắt nhỏ.

Lạc rang chín sau đó xát sạch vỏ, giã qua.Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn ( lưu ý là ớt bỏ hạt ) pha cùng 1 thìa mắm, 1 chút muối, bột ngọt, 1-2 muỗng canh đường và chanh tùy khẩu vị. Dưa chuột và cà rốt bỏ chung sau đó cho chút đường và chanh vào trước khoảng 10 phút để dưa chuột giòn.Tiếp theo cho giá vào chung rồi dưới nước hỗn hợp tỏi , ớt đảo cùng đều tay với rau thơm để khoảng 15 phút thì cho lạc rang vào cùng và thưởng thức

2. Salad Hawaii

Để làm được món salad thơm ngon và đẹp mắt này, bạn cần chuẩn bị:

- 100g mì Ý ống hoặc mì Udon Hakubaku đều được

- ½ quả ớt chuông đỏ hoặc cam

- 1 trái dưa leo thủy canh

- 200g cà chua bi hoặc cà chua cherry

- 3 lát thịt nguội

- 1- 2 khoanh dứa tươi

- ¼ củ hành tây

Cách chế biến:

Làm phần sốt gồm: 30g sốt mayonnaise, 30g kem chua, 30g nước dứa ép, 5g đường, 2 nhánh tỏi bằm và chút tiêu.

Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Với mỳ thì bạn luộc chín, xả qua nước. Mỳ chín cho tất cả vào tô lớn, cho phần sốt vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn là được.

Để món này thêm ngon bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2h để có vị giòn. Đây là món ăn tận dụng các loại rau thủy canh sạch trong vườn của bạn, thơm ngon và lạ miệng cho gia đình trong dịp lễ này.

3. Bắp cải cuộn

Bắp cải là loại rau thủy canh rất được ưa chuộng và phổ biến. Hãy cùng chế biến món ngon từ loại rau thủy canh tốt cho sức khỏe này nhé. Bạn cần chuẩn bị:

- 400g bắp cải thủy canh

- 50g miến

-½ củ cà rốt

- 70g mộc nhĩ

- 200g thịt ức gà

- Sốt mè, sốt mù tạt

Cách chế biến:

Cải bắp thái miếng cho vào nồi thêm ít muối và dầu, chần sơ rồi nhúng qua nước nguội. Ức thái miếng luộc chín, sau đó vớt ra để vào nước nguội, sau đó xé thành sợi. Cà rốt, mộc nhĩ rửa sạch, chần chín và thái sợi. Miến luộc sơ tầm 1 phút.

Trải bắp cải ra, cho miến, mộc nhĩ, cà rốt và ức gà vào cuộn, dùng chung với sốt mè hoặc mù tạt.

Trên đây là những món ăn độc đáo được chế biến từ rau thủy canh. Sử dụng rau thủy canh sẽ giúp bạn và gia đình yên tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như dinh dưỡng có trong các loai rau củ này. Chúc bạn thực hiện thành công món ngon cho gia đình và cùng nhau có một kì nghỉ lễ thật ấm áp.