Thuỷ canh và tương lai của ngành nông nghiệp

Dân số thế giới đang là hơn 7,5 tỷ người và hiển nhiên với số lượng người như vậy cần có một nguồn lương thực đảm bảo, vấn đề an ninh lương thực được quan tâm hơn bao giờ hết. Rõ ràng là ngành nông nghiệp để đảm bảo được những yêu cầu này cần phải tăng năng suất một cách đáng kể.

Cách để đảm bảo an ninh lương thực đồng thời đáp ứng được nguồn cầu hàng hoá thực phẩm chính là trồng cây bằng phương pháp thuỷ canh hay còn gọi là phương pháp trồng cây không dùng đến đất. Thay vào đó, người ta dùng dòng dinh dưỡng để nuôi trực tiếp rễ cây. Điều này giúp năng suất cây trồng tăng rõ rệt do không phải cố sức tìm chất dinh dưỡng bị hoà tan trong đất. Vẫn còn rất nhiều nguời chưa thực sự tin vào phương pháp trồng cây này và nghĩ rằng đây chỉ là phương pháp chỉ tồn tại trong khoa học viễn tưởng. Tuy nhiên, những người Aztec đã xây dựng những khu vườn nổi quanh các đảo Tenochtitlan và được nhà thám hiểm Marco Polo ghi lại trong nhật kí về chuyến thám hiểm Trung Quốc của ông vào thế kí 13. Như vậy, trồng cây thuỷ canh đã có từ rất lâu đời và được ứng dụng để cung cấp thực phẩm không chỉ cho con người mà còn cả gia súc, gia cầm.

Ngày nay, nhiều nông dân đang dần ứng dụng việc trồng cây thuỷ canh vào các nông trại của họ. Các nhà khoa học cũng đang nghiên cứu liệu trồng trọt bằng phương pháp này có giúp giải quyết các vấn đề về an ninh lương thực trong tương lai hay không?

thuy-canh-va-tuong-lai-cua-nganh-nong-nghiep

Hình Ảnh Thuỷ canh và tương lai của ngành nông nghiệp

Phương pháp thuỷ canh hoạt động như thế nào?

Trong phương pháp canh tác truyền thống, đất giúp rễ cây đứng vững và cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cây. Còn đối với phương pháp thuỷ canh, cây được hỗ trợ một cách thụ động. Ý tưởng của phương pháp trồng cây thuy canh thật ra rất đơn giản. Cây thường bị giới hạn về việc hấp thu dinh dưỡng bởi các yếu tố môi trường. Bằng cách trực tiếp đưa thẳng dinh dưỡng đến rễ cây, người trồng có thể tối ưu hoá việc cung cấp dưỡng chất và nước cho cây trồng của mình. Cây trồng có thể:

  • Được trồng trong các giá thể trơ như đá trân châu hoặc vỏ cây và được cho ngập định kì trong dung dịch dinh dưỡng.

  • Được trồng trong các giá thể và được tưới nhỏ giọt thông qua các ống nhỏ giọt chứa dung dịch dinh dưỡng.

  • Được treo để hở rễ cây trong không khí và phun dung dịch dinh dưỡng vào rễ định kì.

  • Được trồng trên những tấm phim dốc để dung dịch dinh dưỡng chảy thành dòng qua rễ cây.

Tất cả những hệ thống này đều có chung một nguyên tắc và được vận hành nhờ một ống bơm để đẩy các chất dinh dưỡng đến những phần khác nhau trong hệ thống. Giá thể cũng thường xuyên được làm thoáng để đảm bảo có đủ oxy cung cấp cho rễ cây.

Khi nói đến trồng cây thuy canh ngày nay, người ta không chỉ nghĩ đến việc trồng cây không dùng đến đất mà còn phải nghĩ đến việc làm sao để vận hành một hệ thống một cách trơn tru và hiệu quả. Người nông dân ứng dụng phương pháp này cũng thường xuyên phải chăm sóc cho cây trồng của họ chứ không hề nhàn rỗi như mọi người vẫn tưởng tượng. Đó là chưa kể đến nguy cơ thiệt hại cả khu vườn nếu chẳng may hệ thống bị hư hỏng chỉ trong vài tiếng đồng hồ.

(Còn tiếp)